午餐同樣很重要 教你午餐的飲食搭配

許多人都很關心自己第一頓應該吃什麼， 但是其實除了早餐很重要， 午餐吃飽吃得營養也同樣很重要哦， 下面讓小編告訴你午餐需要注意的那些飲食禁忌和營養搭配有哪些。

午餐兩忌

1、忌以碳水化合物為主， 如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物， 會使人感覺疲倦， 上班工作精力難以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐， 例如速食麵、西式速食等， 這些食品營養含量低。

午餐兩宜

1、宜吃蛋白（蛋白補充產品， 蛋白補充資訊）質（蛋白質產品， 蛋白質資訊）和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。

因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加， 使頭腦保持敏銳， 對理解和記憶功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入， 可使人反應靈活， 思維敏捷。

合理搭配午餐不僅可以養顏瘦身， 還可以緩解疲勞， 解決吃飽犯困的問題。

以下6種食物是您午餐應該選擇的。

抗衰老抗癌食品--西蘭花。

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳的蛋白來源--魚肉。

推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質， 並且消化吸收率極高， 是補充優質蛋白的最佳選擇。

同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

降脂食品--洋蔥。

推薦理由：洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。

抗氧化食品--豆腐。

推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， 氧化意味著衰老。

保持活力食物--圓白菜。

推薦理由：圓白菜是十字花科蔬菜， 維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物--新鮮果蔬。

推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E.胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。

胡蘿蔔素能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。 此外， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進直腸健康， 幫助排毒。

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