濃湯羊蠍子的做法

為了生存， 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體， 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢？當然是飲食。 所以， 就從現在起， 請跟著小編仔細學一下濃湯羊蠍子這道菜的做法， 相信肯定對你有好處。

1.買羊蠍子的時候就讓賣肉的老闆幫忙剁成塊。 回家後放入清水中浸泡， 換水， 再浸泡， 反復的洗， 直到洗到水清

2.把洗淨的羊蠍子放入冷水中一起煮開

3.開鍋後撇掉湯裡的血沫子

4.撇到湯清

5.為了讓羊蠍子的湯俐落， 把配料放入金屬的調料包中

6.往鍋中倒入蔥、姜、料包

7.將兩根辣椒、甜麵醬、醬油、料酒、冰糖也放入鍋中。 注：我燉肉時喜歡用冰糖代替白糖， 我覺得冰糖燉得肉色澤更亮， 甜味更柔

8.蓋上鍋蓋中小火燜75分鐘後把泡發的枸杞放進去， 蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。 家裡有高壓鍋的可以放入高壓鍋中燜25分鐘。 最好一次將水加足， 如中途想添水， 一定要加熱水

濃湯羊蠍子的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。