1.材料圖
2.玉米剝粒和鹹蛋黃放入鍋中加熱炒勻, 稍微放一點油, 晾涼備用
3.青紅椒、胡蘿蔔、蔥切碎, 放入肉餡中, 加入少量鹽(因為有鹹蛋黃, 所以一定少加鹽)植物油、醬油幾滴、花椒面、香油、味精攪拌均勻
4.晾好的玉米粒加入拌好的肉餡中, 攪拌均勻
5.南瓜去皮, 切成一釐米左右的小丁備用
6.紫甘藍切成小塊放入豆漿機榨成汁(我沒有榨汁機哈)
7.將榨好的甘藍汁過濾
8.將過濾好的甘藍汁加熱(如果時間不耽擱, 可以直接在豆漿機選擇五穀鍵直接加熱)
9.麵粉中倒入甘藍汁, 用筷子攪拌成絮狀, 揉成光滑的麵團, 蓋上蓋子醒15分鐘
10.醒好的麵團揉成長條, 用刀切成大小均勻的劑子
11.用擀麵杖將劑子擀成圓形面皮, 儘量薄一些(這樣包出來的燒賣比較好吃), 再用擀麵杖的一頭旋轉著將面皮擀出菊花形, 不做這一步也可以
12.將面皮平放在左手掌, 放好餡, 用右手的大拇指和食指輕輕往中間一掐就可以了, 將包好的燒賣放到蒸鍋上, 每個燒賣中間放上一塊切好的南瓜, 蓋上鍋蓋, 開鍋蒸12分鐘, 蒸好後燜一會再揭鍋盛出即可
有了養顏燒賣的完整步驟方法, 相信你很快就能完全掌握。 到時候,