隨著天氣逐漸的變冷， 秋天的步伐慢慢來臨， 我們需要解決的首要問題就是乾燥。 具有養生意識的人肯定都知道， 蓮藕是當令滋補佳品之一， 這種我們生活中常見的食材， 做法的多樣化， 我們完全可以選擇一種加以利用， 像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯的選擇。 那麼， 豬腳花生蓮藕湯的做法是什麼?下面咱們就來詳細看看步驟。
原料:豬蹄1個,蓮藕500克,花生50克。
調味料：鹽適量。
蓮藕花生豬蹄湯
蓮藕花生豬蹄湯的做法:
1、蓮藕去皮， 洗淨切成塊。
2、豬蹄去毛， 切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，
4、蓋上湯鍋蓋， 大火煮開。
5、煮開後， 用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋， 再小火煮90-120分鐘， 加鹽調味即可。
蓮藕花生豬蹄湯
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉， 喝起來就不會感覺油膩了。
2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們， 可以把豬蹄放開水裡焯一下水， 再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時， 加一小勺醋， 不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷， 提高其營養價值， 而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。
花生的營養價值
花生的營養價值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質， 可使兒童智力提高， 促進細胞發育， 有增強大腦的記憶功能， 並且有效地防止人體過早衰老，
蓮藕營養：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神，
有關豬腳花生蓮藕湯的做法是什麼的介紹， 大家應該清楚了吧。 豬腳花生蓮藕湯的做法並不是很難， 跟所有的煲湯過程基本相同。 但是在， 這道湯的食材中所含的營養物質是非常豐富的， 從上面的介紹我們就可以看出端倪。 因此， 非常強烈的建議大家一定要學會這道湯的做法。
