我們都知道鯽魚湯的營養成分是非常高的， 生完孩子的女人經常喝鯽魚湯還有助於下奶， 你知道嗎， 如果將金針菇和鯽魚放在一起煮湯的話營養成分會更高呢。 那金針菇鯽魚湯的營養成分到底哪些呢？我想一定有很多人並不知道這個問題的答案， 今天我就帶大家來瞭解一下， 趕緊和我一起來看看下面的內容吧。
一、
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全， 容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。
經常食用， 可補充營養， 增強抗病能力。
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用， 以補營養， 增強抗病能力。 鯽魚子能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用
二、
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇，
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6.經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇鯽魚湯的營養有哪些？上文已經給出了我們詳細的答案， 哇， 原來金針菇鯽魚湯竟然有那麼多的作用， 可以補充營養， 增強抗病能力， 那大家不妨學一學做法， 經常做給家人吃。
