菜系：其他菜
菜品：私房菜
口味：清甜
做法：拌
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：
烹飪時間：
功效：清肺潤肺、消暑解暑、治療便秘、開胃消食
用料
主料
北極貝100g 芹菜70g 胡蘿蔔60g 黃瓜50g
輔料
橄欖油適量 白醋適量 鹽適量
涼拌北極貝雜菜的做法
步驟1：準備食材：北極貝， 黃瓜， 胡蘿蔔， 西芹
步驟2：黃瓜切塊去囊切片。
步驟3：準備幾粒香醋蒜米。
步驟4：將所有食材切小塊。
步驟5：準備白醋， 橄欖油和鹽。
步驟6：取適量的白醋， 鹽和橄欖油倒入切好的食材裡， 加少許胡椒粉拌均勻即可。
步驟7：將拌均勻的北極貝雜菜放入冰櫃一小時取出享用，
涼拌北極貝雜菜烹飪技巧
1、北極貝在捕撈上船後馬上處理煮熟了， 所以將買回來的北極貝解凍清洗乾淨即可。 無需再煮。
