水煮毛豆的做法 常見的下酒菜

水煮毛豆是常見的下酒菜,美味可口,老少皆宜。 下面為大家詳細介紹水煮毛豆的做法：

水煮毛豆的做法一

材料:毛豆500克;八角適量; 花椒適量; 香葉適量; 桂皮適量; 幹辣椒適量; 茴香適量; 食鹽適量; 白糖少許; 雞精少許;

步驟

1.毛豆洗淨， 把每個毛豆的兩頭剪掉， 以便更加入味

2.剪好的毛豆加足量的清水， 加八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、小茴香、再加入鹽、糖、雞精、鹽的用量要是平時做湯的兩倍

3.大火煮開， 10分鐘後關火， 再醃半小時， 以便讓毛豆更入味， 記得連鹵湯裝盆保存.

水煮毛豆的做法二

主料;毛豆

輔料：八角花椒、小茴香鹽、水

步驟

1. 毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭， 這樣會更入味。

2. 八角、花椒、小茴香， 放調料盒內。

3. 鍋內放毛豆、鹽和水， 下入調料盒同煮。

4. 開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。 (喜歡豆子面面的， 可以適當煮的時間長點， 喜歡味道濃的， 可以繼續浸泡些時間再吃， 喜歡脆的， 這個時間就可以了。 )

以上就是關於水煮毛豆的做法的介紹， 希望對你有幫助。