大家都知道魚的營養價值很高, 而且還知道魚還有很高的藥用價值。 對於魚的營養價值來說, 它可以起到補充蛋白質的作用, 能夠補膠原因, 抗衰老的作用, 而且在魚內還有豐富的鈣, 鐵等元素。 它的藥用價值就是能夠起到清熱解毒, 消腫利尿等作用。 既然魚的價值有這麼高, 那魚肚的做法是怎樣的?
魚肚的做法是怎樣的, 我們首先是要把魚肚子裡的東西給取出來, 而取這個魚肚的東西也是一門學問, 有的時候它也是不好取的, 所以我們找一個熟悉這方面的人來取, 這樣取出的效果好。
1.魚肚切小塊備用。
2.魚肚和鵪鶉放薑片, 蔥頭加生抽, 花生油醃制。
3.羊胎盤燒熱水焯水過冷, 鍋燒熱爆香蔥頭。
4.放入羊胎盤加生抽爆香, 關火前濺入少量的白酒去腥。
5.將醃好的魚肚, 鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。
6.放入桂圓肉和清補涼, 加水大火燒開。
7.大火燒開後, 轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。 關火前放鹽調味。
對於魚肚的做法大家都清楚了吧, 雖然說魚肚裡的東西難往出清理, 但是魚肚卻是一頓的美味佳餚。 所以我們既要學會如何做魚肚, 而且還要學會如何取出魚肚子裡的東西。 關於這些方面的問題, 可以聯繫本站的專家來為我們做回答。