蓮藕蠔鼓湯大家都知道是什麼湯嗎， 就是主食主要是蓮藕和蠔鼓來製作的養生湯， 大家對這個湯的做法肯定都不是怎麼熟悉吧， 在製作這個養生湯的時候很多人掌握不了方法， 那麼製作出來的味道就更不好吃了， 大家製作養生堂的時候裡面適當的添加其他的食材也是可以的， 當然， 還可以添加紅棗之類的養生食材， 那麼這個蓮藕蠔鼓湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
蓮藕500克， 生曬蠔豉100克， 豬腿肉250克， 豬心一隻， 陳皮一塊。
調料
生薑四片， 精鹽少許。
做法編輯
①蓮藕洗淨， 切去藕節。
②生曬蠔豉用熱水浸15分鐘，
③豬腿肉放落滾水中高火3分鐘， 取出洗淨。
④豬心洗淨， 切成兩半。
⑤陳皮浸開， 洗淨。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾， 放入全部材料及薑片， 中火40分鐘， 加鹽調味即可。
做法二
主料：蓮藕750克 豬舌150克
輔料：蠔豉60克 棗(幹)20克 沉香3克
調料：鹽3克 各適量
製作過程編輯
1. 蓮藕擦洗淨表面之泥， 切件;
2. 豬舌刮淨， 飛水， 再沖淨;
3. 蠔豉浸軟;
4. 紅棗洗淨去核;
5. 陳皮浸軟， 刮去瓤備用;
6. 用高身瓦煲燒滾一煲水， 加入蓮藕、豬舌、蠔豉、紅棗及陳皮;
7. 水滾後， 收慢火， 再煲約兩小時半;
8. 下鹽調味， 便可飲用， 豬舌切件供食。
做法三
材料
髮菜10克， 蠔豉60克， 蓮藕300克， 豬手1只， 生薑兩片， 鹽適量
做法
1.髮菜用清水洗乾淨， 再放上1湯匙生油， 用手抓擠幾下， 再用溫水清洗乾淨
2.蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，
3.豬手用到刮乾淨， 再用夾子拔乾淨細毛， 出水洗乾淨浮沫
4.蓮藕削皮， 切大塊
5.把蓮藕、豬手、蠔豉、薑片放鍋裡， 大火煮開後轉小火， 煲90分鐘後， 加入髮菜， 再煲15分鐘， 就可以放鹽調味裝碟啦。
怎樣， 是不是感覺這個蓮藕蠔鼓湯的做法是如此的簡單呢， 其實這個蓮藕蠔鼓湯就是我們平時常見的湯類做法， 大家不會的話可以按照先後順序來放， 就跟我們製作普通湯是沒有什麼區別的， 如果有高壓鍋， 那麼在製作的時候用高壓鍋來燉湯的話更節約時間， 當然， 自己不趕時間的話最好是慢慢的煲湯。
