1、不宜用剛開的水沖茶。
沏茶的水溫最好在攝氏80度左右。
因為高溫破壞了茶葉的有益成分，
使鞣酸相對增高。
2、不喝隔夜茶和涼茶。
放置8小時以上的茶水鞣酸和二級胺等成分相對增加。
而涼茶有滯寒、聚痰的壞處。
3、不喝太濃的茶。
過濃的茶會產生過強的刺激，
使心血管和感受器逐漸產生依賴性。
從而喪失正常功能。
此外，
茶鹼過多會加速動脈硬化，
容易激發心絞痛。
濃茶中的鞣酸可沉澱蛋白質和維生素，
妨礙胃液分泌，
刺激胃腸結膜引起功能失調，
消化不良，
大便乾燥硬結。
老年人喝茶有哪“三不”？
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