現在很多家庭裡面都有高壓鍋， 其實利用高壓鍋做菜是非常方便的， 不用看火， 操作簡單， 適合平時比較忙的人群用來烹製晚餐和午餐， 可以作為懶人偷懶的方法喔。 利用高壓鍋燉豬蹄， 也是超級方便的， 高壓鍋還能有特定的燉制時間， 方便極了， 這道菜式味道可口， 還能有養顏的功效呢， 適合一家大小食用。
高壓鍋燉豬蹄做法簡單， 又能夠保持住豬蹄的營養物質， 是一款居家必備的好菜式。 不同的食材可以做出不一樣的燉豬蹄， 下面為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的兩款比較常見的做法， 供大家學習和參考。
高壓鍋燉豬蹄
一、高壓鍋燉豬蹄
豬蹄子是老少皆宜、男女都愛吃的東西， 含有豐富的膠原蛋白， 它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。
原料：豬蹄、醬油、放入蔥薑、鹽、花椒、大料。
做法：
1、燉豬蹄的做法很簡單， 買來剁好的豬蹄。
2、涼水下鍋， 焯出血水。
3、放入高壓鍋內， 倒入醬油， 放入蔥薑、鹽、花椒、大料， 醃制15分鐘。
4、然後加水沒過豬蹄， 噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘。
5、再燜20分鐘， 一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。
二、高壓鍋蘿蔔燉豬蹄
提到豬蹄， 大家都知道是美容補充膠原蛋白的佳品， 也是很多愛美的女孩們愛啃的肉食， 而白蘿蔔有賽人參之美稱， 可見其營養豐富， 且有滋補潤心、通氣活血之功效。
食材
主料：白蘿蔔， 豬蹄， 蒜， 薑， 蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1.蔥洗淨後切成小節， 姜蒜去皮後， 洗淨並菜刀拍開。
2.白蘿蔔去根和頭後洗淨， 切成小塊。
3.豬蹄洗淨後切小塊， 並將其放入清水中浸泡半天， 中間換一次水， 倒去血水， 洗淨備用。
4.在炒鍋注入冷水， 大火燒開， 將豬蹄放入， 加少許料酒， 燙熟後撈出。
5.將高壓鍋洗淨後， 放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜， 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘， 即可關火。
6.等到高壓鍋冷卻後， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經瞭解清楚了， 高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，
