現如今社會剩男剩女那麼多， 而到了適婚年齡的你還沒結婚， 家裡人肯定很急， 那你怎麼辦呢？為了找到更好的， 你肯定還會等。 但是在等的過程中， 你不妨完善下自己， 學做幾道可口的小菜為自己加分。 下面就讓小編來為大家介紹一下南錫巧克力蛋糕這道菜的做法吧。
1.12模具抹油， 撒上方子中份量外的杏仁粉， 放入冰箱， 冷藏備用， 75克杏仁粉和75克糖粉混和均勻， 備用
2.21軟化的黃油打發至顏色變淡， 體積變大
3.加入微波加熱溶化的巧克力
4.攪拌均勻（溶化的巧克力倒入黃油後， 黃油立馬就化了）
5.1蛋白中加入鹽，
6.2分次加入蛋黃， 每次攪拌均勻後， 再加入下一次的蛋黃液
7.去1/3打發好的蛋白霜加入到蛋黃黃油液中， 用刮刀， 抄底， 上下翻拌均勻
8.倒回剩餘的蛋白霜中
9.抄底， 上下翻拌均勻
10.篩入低粉和杏仁糖粉
11.用刮刀， 抄底， 上下翻拌均勻
12.拌好的麵糊倒入模子中， 表面稍抹平， 輕震幾下模子， 入預熱170度的烤箱， 中下層， 上下火， 30分鐘左右， 出爐倒扣脫模（蛋糕油重， 很容易就扣出來了）， 放至室溫後， 表面篩上糖粉裝飾
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的南錫巧克力蛋糕給家人享用哦！
