小編點評：胃病的發生和很多因素有關，
其中和飲食有很密切的關係。
少吃生冷油膩之品，
雞鴨魚肉都可以吃，
但要講究烹調方法。
我們提倡清燉和紅燒，
而不宜煎熏烤炸。
菜式一：砂仁肚條
原料：砂仁10克，
豬肚1000克，
花椒、胡椒、蔥白、生薑適量。
制法：按燒菜的一般方法製作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕，
行氣止痛。
主治胃脘冷痛，
脹悶不舒，
不思飲食，
嘔吐泄瀉等。
菜式二：清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，
橘皮10克，
生薑50克，
胡椒2克，
吳茱萸2克，
黃酒50克，
鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內臟，
生薑切片後放魚上幾片，
其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內，
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛， 克輔治虛寒胃痛， 對清水腹瀉， 腹痛也有效。
菜式三：紅棗鴨子
原料：鴨子1只（重約750克， 宰殺， 去毛和內臟， 剁去嘴、爪， 將鴨醃刮洗淨， 鴨肉用溫水洗淨， 瀝幹備用）， 大棗（洗淨， 加溫水浸2小時）60克， 蔥、生薑、黃酒、精鹽、味精各適量。
製作：炒鍋放在旺火上燒熱， 放油燒至八成熱， 放入鴨肉， 加大棗， 並放生薑片、蔥段、黃酒、精鹽， 用小火偎煮2小時撈出鴨肉， 切成塊， 排放成鴨子形狀， 放上大棗， 鍋內揀出蔥段、生薑片， 加味精， 用濕澱粉勾芡， 澆在鴨肉上， 即可。
用法：佐餐食用。
功效：養胃， 益心脾， 補氣生津。
菜式四：菱肉燒豆腐
原料：鮮菱肉（搓去薄衣洗淨）200克，
製作：菱肉每只切作4塊， 蘑菇切為4瓣， 豆腐切小塊備用。 將炒鍋放在旺火上， 燒熱後下油， 燒至七成熱， 下菱肉入鍋， 稍炸一下， 撈出瀝油。 炒鍋燒熱， 下油燒至七成熱， 放入薑絲， 煸出香味， 下豆腐， 稍炸一下， 加、水， 放入菱肉、蘑菇， 並放精鹽， 加蓋燒10分鐘， 放味精調味， 淋上麻油， 起鍋裝盤即成。
用法：佐餐食用。
功效：健脾， 益中。 適用於脾胃氣弱， 症狀表現為形體疲倦、精神困乏、不思飲食、面色萎黃者。
