山楂的食用方法有很多種， 我們一般會選擇直接食用、泡水喝或者是製作山楂糕等等。 山楂糕的做法其實很簡單， 我們可以在學會之後， 在家中就可以操作。 不僅僅製作過程簡單， 而且成品的口感也非常的爽口。 所以， 尤其是夏季山楂糕就變成了很多人的最愛， 那香甜潤滑的口感， 真是令人讚不絕口。
山楂由於經常出現在我們的生活中， 所以對於山楂糕我們也並不陌生。 其實， 我們自己就可以製作山楂糕的， 而且口感也是和外面賣的， 並無兩樣。 現在， 就讓我們來學習一下山楂糕的做法吧。
山楂糕
材料
山楂1000克， 瓊脂3克， 冷水3升
山楂糕的做法
1.將九成熟的山楂洗淨、去核
2.把瓊脂放入碗內， 用開水浸泡2小時， 備用。
3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內， 置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化
4.用搗臼將山楂搗成糊狀， 去籽， 加入白糖， 攪拌均勻， 用小火煮20～30分鐘即可離火。
5.將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4釐米厚的盤中， 晾涼後即成山楂糕。
6.放心大膽的品嘗吧!!
山楂又被人們稱為藥果， 可見它的藥用價值是非常高的。 其實， 我們也可以換一種方法來食用山楂的。 而山楂糕就是一種不錯的選擇， 山楂糕不僅僅免去了老人無法咀嚼的缺點， 同時也對老人的身體有滋補的作用。 況且我們也已經學會了山楂糕的做法。
