何為家常， 也就是我們做美食的時候能夠在家裡面可以完成美食做法， 家常也是很多人都會做的一道菜， 說到家常菜， 就多了， 有紅燒茄子， 紅燒豆腐， 紅燒牛肉， 清炒豆角等這些都是家常菜的名字， 而這個土豆牛腩也是家常菜， 如果有條件的話， 也是可以在家裡面完成， 那麼這個土豆牛腩的家常做法有哪些呢?
材料:牛腩500克， 小土豆2個， 胡蘿蔔2根， 小茴香2匙， 花椒2匙， 八角2個， 桂皮1小塊， 香葉3片， 草果1顆， 大蔥3段， 薑5片， 老抽3大匙， 鹽適量
做法
1.先將牛腩， 土豆， 胡蘿蔔切成塊備用;
2.香料放到香料盒中備用;
3.砂鍋中放入適量的清水， 加入牛腩， 大火燒開後， 撇去浮沫;
4.放入蔥薑， 和調料盒， 蓋上蓋子， 小火燉2個小時左右;
5.加入土豆和胡蘿蔔， 倒入老抽， 攪拌均勻， 在放入鹽， 繼續燉20分鐘即可!
胡蘿蔔土豆燉牛腩
材料
牛腩， 胡蘿蔔， 土豆， 洋蔥， 薑片， 生抽， 老抽， 鹽， 黃片糖， 雞精
做法
1.熱油爆香薑片
2.下洋蔥爆香
3.倒入下淖過血水的牛腩翻炒
4.加水沒過牛腩
5.大火煮開轉小火1小時(用高壓鍋可省時間)
6.倒入胡蘿蔔和土豆
7.調入生抽， 老抽， 鹽， 黃片糖， 雞精繼續燉30分鐘
原料：
牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料：有兩種
(一)、大蔥1小段、薑2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、幹辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
(二)大蔥1小段、薑2片、蒜2個、鹽、李錦記柱候醬。
製作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝幹待用。
2、鍋內放油七成溫， 下大蔥、薑、蒜爆香後， 改小火熬出油香， 再把蔥、薑、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色， 滴料酒再炒1分鐘， 加入土豆大塊。
放配料(一)或(二)， 最好不要同時放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉， 將熟時放鹽調味。
5、牛腩熟爛即可。
家常的土豆牛腩做法是有很多種類的， 做家常牛腩的時候一定要選擇比較新鮮的身材， 這樣的食材更好吃， 更美味， 而做土豆牛腩的時候這些材料是一個也不能漏掉的， 否則做出來的沒有就不會那麼好吃了， 想要入味的話， 那麼在製作的時候可以加點五香八角， 這樣的味道就更鮮美， 更好吃。
