其實我們常說的豇豆也被叫做是長豆角。 長豆角與一般的豆角的區別就在於， 長豆角的豆莢要比一般的豆角長很多， 而且也比較細。 因此也就被叫做是長豆角。 長豆角也是我們常見的蔬菜之一， 它的營養很豐富， 而且長豆角的做法也很多， 比如說有長豆角燒茄子， 長豆角做包子餡等。
關於長豆角的做法也是多種的， 大家可以依照自己的口味， 將長豆角與其它的食物搭配進行炒著吃， 或是燉著吃， 這樣的吃法不但味美， 可口， 而且它們的營養價值也很高。 不僅具有了長豆角的營養價值還具有了其它食物的營養價值。
材料
豬蹄500克， 長豆角250克， 食用油8毫升， 生抽10毫升， 薑1塊， 料酒5毫升， 鹽適量
豆角燒蹄花的做法
1.豬蹄浸泡去血水後， 加入拍碎的薑塊和料酒， 加少量水， 放入高壓鍋(約20分鐘)內燉熟爛;
2.撈出豬蹄瀝幹， 湯水備用;
3.豆角洗淨後， 放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻;
4.鍋內放入豬蹄， 澆上肉湯後， 蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右;
5.出鍋前淋上生抽拌勻即可。
小訣竅
1, 事先用高壓鍋燉爛豬蹄，
較為省時; 2，
豆角不適煮得太爛變黃，
所以稍微燜煮入味即可;
3，
根據個人口味，
可加入大料，
花椒，
辣椒等各式香料與調味料。
對於長豆角的做法當中， 我們給大家介紹了一種叫做是長豆角燒蹄花的方法。 還有其它的更多的有關長豆角的做法的內容，
