很多人不知道牛腩是什麼， 其實牛腩就是牛肉身上的， 它的肉比較鬆軟， 比牛肉好吃， 也不牛肉有營養， 關鍵是牛腩的肉不會有脂肪， 人們吃了之後身體不容易發胖， 也是很多女性都會選擇的一道美食， 牛腩在生活中做成美食的方法也有很多種， 人們驚喜會燉牛腩湯來吃， 那麼這個土豆番茄牛腩的做法有哪些呢?
土豆番茄牛腩湯是一道非常出名的家常菜， 我們可以自己在家中就做成這道土豆番茄牛腩湯來， 土豆番茄牛腩湯的營養豐富， 適合我們日常食用。
番茄洗淨去皮， 切成碎塊.青筍去皮洗淨，
材料:
熟牛腩一碗(帶湯)， 番茄(中小個頭)5個， 洋蔥1/2個， 青筍1/2個， 芹菜1小把， 絹豆腐1盒， 薑蒜末各適量， 生抽1大勺， 鹽2小勺， 味精少許， 香菜碎適量， 香油1小勺
做法:
2. 炒鍋大火燒熱， 倒入油， 五成熱時轉中小火， 下入薑蒜末， 炒香後， 倒入番茄塊， 改中火翻炒， 並調入鹽， 生抽， 炒成糊糊狀時， 倒入足量的水， 大火燒開後， 轉中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右.
3. 倒入熟牛腩(連湯)， 蓋上蓋子小火煮15分鐘左右， 加入瀝幹水分的豆腐塊， 蓋蓋子繼續煮20分鐘.
4. 待鍋裡的湯約收為一半時， 加入洋蔥和芹菜， 中火煮5分鐘後， 再加入青筍片，
5. 關火後， 調入味精， 香油， 撒入香菜碎即可.
小訣竅:
1. 番茄要多用一些， 長時間熬煮後， 湯濃且滋味鮮 美.
2. 豆腐先用淡鹽水燙一下， 會更耐煮一些.絹豆腐是內脂豆腐， 也可選用北豆腐.
3. 熟牛腩， 是事先燉好的牛腩， 也可以用外賣的熟牛肉代替.
上面內容中給大家介紹了這個番茄土豆牛腩的做法， 我們知道了做法之後給我們的身體帶來了很多方便， 自己學會各種美食， 然後什麼時候想吃什麼都是可以做來吃的， 做美食來吃時候可以的， 不過製作美食的時候要挑選一些營養豐富的食物， 而這個番茄土豆牛腩對人體的身體是很好的。
