豇豆是蔬菜中的一種， 它的營養價值非常的豐富， 尤其是含有的蛋白質元素， 更是很多， 對促進身體發展， 助于兒童成長， 有著很大的作用， 因此爛肉豇豆的做法是很多人喜愛的， 它的提高了豇豆的營養元素， 而且在人體吸收上， 也有著很大的促進功效。
因此說爛肉豇豆的做法， 該如何去做呢， 這樣的製作方法也是有著一些講究方式， 因此這些也都是我們所要注意的， 而且在搭配食材上， 也是關鍵， 那下面就詳細介紹下， 它的製作方法。
爛肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆1把， 半肥瘦肉末300克， 泡辣椒4條， 幹辣椒3條，
做法：
1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒， 幹辣椒切成段
2、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱， 放入幹辣椒和花椒爆香後倒入肉末炒散至變色
3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分鐘， 起鍋前調入少許味精炒勻即可
小訣竅：
1、因為一般說來泡豇豆都比較鹹， 所以炒這道菜時不需要額外加鹽， 調入少許味精即可
2、夏天用這道菜配白米飯， 保證你吃2碗。
爛肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆200克、新鮮的豇豆100克、在外面買宰好的肉顆粒3元錢的、薑粒、幹辣椒2根、生抽、雞精
做法：
1、泡豇豆和新鮮的豇豆切成1釐米左右、幹辣椒切段。
2、熱油鍋放入肉顆粒炒散， 加薑粒、幹辣椒、生抽， 炒香。 先放鮮豇豆炒1分鐘， 再放泡豇豆一起炒2分鐘左右， 放雞精即可。
爛肉豇豆的做法看似還真不是很簡單， 而且製作的時候， 每個步驟也都是非常的關鍵， 這樣對保留豇豆的營養元素有幫助， 而且多吃這樣的佳餚， 對改善人體的體質， 有著很好的幫助， 尤其是中老年人食用， 效果更佳不錯， 對增強免疫力， 它的功效也是很大的。
