第一次聽說茴香豆還是在孔乙己的口中， 可見茴香豆的由來已經很久了。 但是對於茴香豆這種食物， 我們瞭解的可能也不太多。 其實， 茴香豆又是茴香的果實。 平時， 我們對於茴香的使用還是很常見的。 但是對於茴香豆的做法， 我們瞭解的就比較少了。 今天， 就讓我們來共同學習一下它的做法。
其實， 茴香豆的做法很簡便的， 平時我們在自己的家中就可以操作。 而且， 茴香豆的味道， 也是很美味， 食用起來還有一種淡淡的香味。 這是茴香所具有的一種香氣， 雖然不刺鼻， 但是也不難聞。
原料：
黃酒、蠶豆、大小茴香、兩片桂皮、山奈、紅辣椒、醬油。
做法：
1、用黃酒醃新鮮蠶豆2小時， 然後用清水沖洗乾淨;
2、往鍋中倒水， 放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、兩片桂皮， 放一點山奈、紅辣椒， 再倒入一些醬油， 用大火煮30分鐘即可。
茴香豆功用：
具有健脾利濕、健腎澀精的作用， 對早洩腎虧及遺精過度， 具有一定療效。 除含碳水化合物及優質蛋白質外， 還有磷脂、丙氨酸和酪氨酸， 對腎臟有益， 多吃對減肥、消水腫也有幫助。
其實， 茴香的做法也有不少種。 但是對於茴香豆的做法我們卻是很少提及， 首先是由於人們對茴香豆的瞭解比較少， 所以敢於嘗試的人也就少了。 其實， 茴香豆對於我們的身體， 也是能起到一定的藥用作用， 和那些滋補藥比較起來，
