香菇油菜是一款色香味俱全、具有十分高營養價值的家常菜， 主要食材為香菇和油菜。 油菜富含多種維生素、礦物質、微量元素等， 能夠清熱解毒、散血消腫等， 而香菇則能健脾和胃、益氣補虛等。 香菇油菜十分適合高血壓、高血脂、高膽固醇的朋友食用， 能夠有助於治療疾病。 那麼， 香菇油菜的做法是怎麼樣?
其實， 香菇油菜的做法比較簡單， 很容易上手。 一般， 初學者都能夠烹調出味道比較好的香菇油菜。
製作食材
主料：鮮香菇， 油菜
輔料：油， 鹽， 醬油， 雞精， 蔥薑蒜末
製作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部， 用水洗淨，
2、搞定油菜先點火， 待鍋熱後放入適量的油， 同時加少許的鹽和蔥花， 油熱後倒入油菜。 翻炒至大約六、七成熟後撈出， 將油控淨盛盤備用。
3、重新點火放入食用油， 油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。 放入少許鹽， 雞精、醬油， 讓香菇入味上色。
4、繼續翻炒， 待香菇快要熟透的時候， 將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下， 然後撈出拼盤。
香菇油菜不僅味道好， 而且營養價值很高， 十分適合人們食用。 人們可以按照以上的香瓜油菜的做法來製作該菜肴。 值得人們注意的是， 孕早期婦女、目疾患者、疥瘡、狐臭等慢性病患者不適宜多吃油菜。
