辣椒一種我們很多熟悉的調味品， 它的製作方法很多， 而且可以和很多蔬菜融合， 同時含有的營養價值也非常的高， 對促進人體的消化， 也是有著不少的幫助， 那最常見的就是辣椒油， 在做菜的時候， 很多人都喜愛放辣椒油， 那辣椒油的做法怎麼製作呢?
辣椒油的做法有一些小竅門， 這樣製作出來的辣椒油才會更加好吃， 同時也不會讓辣椒中的營養流失， 一些中老年人都非常的喜愛吃辣椒油， 辣椒油在開胃、消化， 都是有著很好的幫助作用。
辣椒油的做法：
材料：食用油， 辣椒面， 微波爐專用玻璃碗
做法：
1.玻璃碗中倒入食用油(不加蓋)， 在微波爐中用高火(900瓦)火力加熱2分鐘。 (火力大小根據微波爐的瓦力來調適)。
2.透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡， 表面有一點沸騰， 即表明油溫比較合適。
3.打開微波爐門， 為安全不須要端出熱油碗， 直接把辣椒面倒入油裡， 讓油余溫繼續加熱辣椒面。 (這樣可避免辣椒面炸糊)
4.攪拌好辣椒油， 等其冷卻端出微波爐。
這樣輕鬆的製作方法， 是不是很簡單， 辣椒油的做法不是很難， 但是想要保持住辣椒的元素， 我們在製作的時候， 就要有一些注意事項， 而且在平時的時候， 也是要很好的保存辣椒油， 這樣才會讓它的味道保持的更加鮮美， 吃起來更可口些， 營養價值才不會流失。
