配方： 人參5克， 銀耳10～15克。
制法： 銀耳用溫水浸泡12小時， 洗淨。 人參去頭， 切成薄片， 入砂鍋中， 用文火煮熬2小時， 再加入銀耳熬1小時即可。
功效： 益氣補血， 生津寧神。
用法： 每日1劑， 飲湯食銀耳， 分2次食完， 連用10～15日。
食物相克
人參：人參不宜與茶同服， 反黎蘆， 畏五靈脂， 惡皂莢、鹵堿， 黑豆， 動紫石英，
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：煮人參銀耳湯的製作材料：主料：銀耳(幹)6克
輔料：人參5克,油菜5克,冬筍5克
調料：冰糖100克,鹽1克,味精1克,黃酒10克,花椒2克
人參銀耳湯的特色：湯清，
1. 把人參泡軟， 頂刀切成薄片;
2. 油菜、冬筍均切成小菱形片;
3. 鍋內放入鮮湯， 加入精鹽、紹酒、花椒水、冰糖;
4. 再放入銀耳、人參、冬筍， 加熱燒開;
5. 撇去浮沫， 盛入碗中即成。 食物相克人參：人參不宜與茶同服， 反黎蘆， 畏五靈脂， 惡皂莢、鹵堿， 黑豆， 動紫石英，
