冬天就快來了， 天氣變得非常寒冷， 而在這個季節， 人們最喜歡的也就是火鍋了吧！火鍋在冬天的銷量真是非常高， 去到火鍋店裡面經常會有非常多的人， 想想在溫暖的室內， 吃上熱熱火鍋真的是一種享受， 可是大家有試過自己在家裡做火鍋嗎？快來看看養生火鍋湯底的做法吧！
養生火鍋湯底1.人參益氣湯湯底
養生功效：有補氣強身的功效， 除了能提神消除疲勞外， 還有增強身體免疫力， 預防感冒， 及健胃整腸， 幫助消化等效果。 適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗， 去藥渣當作火鍋之湯底用。 〈約30-40鐘〉
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮， 增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材
養生火鍋湯底2.養生補血湯湯底
養生功效：能調補氣血， 增強造血機能， 促進血液迴圈。
適合對象：貧血， 面色萎黃或蒼白， 常頭暈倦怠， 便秘， 或冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。
材料：當歸2錢， 熟地3錢， 川芎2錢， 白芍3錢， 黨參3錢， 黃耆3錢， 紅棗5粒（去籽）， 生薑片2片。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗， 去藥渣當作火鍋之湯底用。
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮， 增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
冬天吃火鍋， 確實是一個非常不錯的選擇， 冬天天氣非常寒冷， 而吃火鍋能夠讓我們的身體更加的暖和， 而上文也已經介紹了養生火鍋湯底的做法了， 不僅好吃而且養生， 相信你一定也會非常喜歡的， 那就趕快試著做美味的火鍋吧！
