糖醋排骨的幾種做法是什麼

說起糖醋排骨， 很多人都會開始流口水了。 糖醋排骨是一道非常經典也深受大眾喜愛的家常菜， 現在不僅平日家裡的餐桌上有這道菜， 為了滿足大家的口福， 很多酒店也會在冷盤裡添加糖醋排骨。 如果想在家裡自己做糖醋排骨的朋友， 今天就要好好來看一看了。 下面就是糖醋排骨的幾種做法介紹。

第一種做法：

小排500克焯水後， 煮三十分鐘， 肉湯可以煮麵條， 別倒掉了；用一湯匙料酒， 一湯匙生抽， 半湯匙老抽， 二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘；撈出洗淨控水備用， 炸制金黃， 油別放多， 可以省油， 只要翻身的勤就好了；鍋內放排骨，

第二種做法：

做好調糖醋汁。 比例：5：4：3：2：1＝水：醋：糖：生抽：料酒。 將排骨洗淨放入冷水中， 用大火將水煮開， 撇出血沫， 改為小火， 將排骨燉到8成熟左右， 撈出排骨入盤備用。 在炒鍋裡放入一片薑擦下鍋， 這是為了防止排骨沾鍋。 再放入油， 油燒熱後加入排骨翻炒。 排骨炒到微黃， 加入調好的糖醋汁， 大火燉排骨、收汁， 根據口味選擇加鹽調味即可。

糖醋排骨的幾種做法介紹， 給大家在上面分享了。 現在外面食品安全問題的新聞層出不盡，