春筍排骨鹹肉湯的做法

吃是一件很簡單的事， 因為只要你張張嘴就可以了。 但事實上， 吃真的沒那麼簡單， 因為為了自己的身體， 你必須吃得健康。 而為了吃得健康， 下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做春筍排骨鹹肉湯。

1.春筍去皮切成滾刀塊， 在沸水裡煮五分鐘以去除澀味和破壞草酸。

2.然後撈起過涼水瀝幹；生薑切成片、小蔥切成小段。

3.排骨剁成小段， 在沸水裡煮2分鐘去除血水。

4.然後撈起過涼水瀝幹；鹹肉切成0.3釐米厚的薄片。

5.把排骨放進煲湯鍋裡， 一次性注滿足量冷水， 大火煮開， 撇去浮沫。

6.然後放入筍塊再次煮開，

7.開蓋， 把火開大， 放入鹹肉和生薑片煮開， 轉小火煮20分鐘。

8.開蓋嘗嘗湯味， 酌情放鹽， 最後閉蓋煮10分鐘讓湯入味即可。 湯麵放幾段綠蔥做裝飾。

認真看完小編對春筍排骨鹹肉湯的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。