經歷了一週五天的連續上班, 你應該很疲憊。 而週末放假的你, 肯定是蜷縮在沙發.床上, 午飯晚餐不是泡面, 就是外賣。 這樣的你, 真的就不擔心英年早逝嗎?所以, 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在, 小編就來教你如何做好脆皮魚。
1.1準備好要的泡菜和生薑、大蒜等調料, 剁細。 蔥切花備用。
2.2鯉魚洗淨肚皮, 在與身上劃幾刀, 兩面要對稱, 馬上料酒嫩肉粉鹽, 醃制5分鐘。
3.過置旺火上燒熱, 倒入油, 下魚炸至兩面變黃, 變脆撈起放在盤中。
4.魚放在盤中撒上蔥花。
5.鍋裡留少許油加入豆瓣、生薑、大蒜炒香, 加入糖醋澱粉。
6.把炒香後的汁倒在鯉魚的上面。
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹脆皮魚, 大家一定要注意火候的拿捏, 趕快去嘗試著做一做吧!