1.原料圖。 番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
2.12絲瓜去皮切滾刀塊, 木耳切絲, 番茄切塊, 蒜切末, 蛋打散。
3.21鍋內油熱入蒜炒香。
4.入絲瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒, 加適量鹽、蠔油。
7.加水沒過食材。
8.水開後, 煮至絲瓜熟, 番茄出味, 挑去番茄皮。 快速以劃圈方式倒入蛋液。
9.迅速攪拌幾下, 關火。 有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
生活中的小聚經常有,
1.原料圖。 番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
2.12絲瓜去皮切滾刀塊, 木耳切絲, 番茄切塊, 蒜切末, 蛋打散。
3.21鍋內油熱入蒜炒香。
4.入絲瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒, 加適量鹽、蠔油。
7.加水沒過食材。
8.水開後, 煮至絲瓜熟, 番茄出味, 挑去番茄皮。 快速以劃圈方式倒入蛋液。
9.迅速攪拌幾下, 關火。 有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
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在水未開之前切入一個番茄,水開後放入紫菜,打入蛋花,出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜,延緩衰老的功效,紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容,做法也簡單,一舉兩得... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用:清燉牛肉湯的高湯鮮美,爽口,帶著一點淡淡的甘醇滋味,可作為家常湯的湯底,多加一些蔬菜一起煮,營養更豐富。 材料:牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿蔔、白蘿蔔各半條,蔥1根,薑1小塊,... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭,建議用羊腿骨和羊排骨,骨頭上面可以沒有肉,洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋,要用涼水,這樣湯味比較濃,羊肉可以要點肥的,可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮,煮的時候蓋上鍋蓋,味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪,然後放進溫水裡加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞,放進清水裡洗去浮沫,焯掉血腥味兒,把烏雞放入有溫水的沙鍋裡,將蔥,薑,香菇,鹽以及當歸,黃芪一起放入鍋中,... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料:排骨500克(小排為佳),長節蓮藕2—3節,蔥白3—5段,薑片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程:先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水,倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]