吃什麼蔬菜可以去火呢

蔬菜種類繁多， 我們每天都應選擇幾樣蔬菜來食用， 這樣對保持身體健康很有好處， 而且我們餐桌上許多普通的蔬菜還有一個很不錯的作用， 那就是它可以幫助去火， 上火者不妨可以根據自己的喜好來選擇， 幫助自己安全有效去火， 找回健康的生活， 那麼， 吃什麼蔬菜可以去火？

茄子：茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風通絡、寬腸利氣、消腫之功效， 茄子性屬涼、味甘甜， 所以吃些茄子能降火氣， 除乾燥。 茄子的價格不貴， 人人都可以吃起。 茄子的吃法很多， 可以炒， 可以炸。

蓮藕：蓮藕可以清熱生津、潤肺止咳、清熱除煩、去火涼血。

白菜：白菜味甘， 價格又便宜， 具有除煩去燥、生津解渴、清熱去火、補充維生素、清熱解毒的功效， 對一些肺熱咳嗽是非常有效的。 白菜可以炒著吃， 燉湯， 相信沒有人不知道白菜。 炒：醋溜白菜燉湯：豬肝或者排骨燉白菜。

以上這些蔬菜不僅能夠為身體提供許多營養素， 還可以幫助有效去火， 對於容易上火的人來講是很好的食材， 在平時做菜時不妨可以考慮選擇， 另外， 如果上火症狀嚴重， 通過食療無法達到去火的目的， 或者是收效甚微， 那就得及時就診。