飲食不當是導致許多疾病發生的常見原因之一， 上火雖然算不上是什麼大的疾病， 但是它所引起的嗓子疼等問題也讓患者深受困擾， 而想要趕走上火症狀， 其實也不是很難， 因為現實生活中有許多平常的水果蔬菜都有去火的良好功效， 下面一起來看看吃什麼蔬菜水果去火。
李子：清內熱、促進血液迴圈。 但多食助濕生痰， 誘發腹瀉、痢疾等。 胃腸功能不良者忌食。
山楂：味甘酸微溫， 有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、增進食欲、除脂降壓等功能。
草莓：味甘性涼， 有潤肺生津， 健脾和胃， 補血益氣，
鳳梨：胃潰瘍、腎臟病和凝血機制障礙者不宜多食。
柚子：味甘酸性寒， 能和胃化滯， 生津解渴， 助消化， 解酒毒。
甜瓜（香瓜、梨瓜）：性味甘寒， 有生津止渴， 防治便秘， 利尿， 除濕熱、通三焦之功效。 但脾胃虛弱， 產後有虛寒及急性胃腸炎、急性痢疾、潰瘍病活動期的病人宜慎用或忌用。
苦瓜：研究發現， 苦瓜是降火良藥， 是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質， 這種物質能夠激發人體內免疫系統的防禦功能， 增強抵抗力， 清除體內的有害物質， 是降火能手。 苦瓜的吃法很多， 可涼拌、燒炒，
上火不僅可以是疾病發生之前出現的先兆， 也可能會導致一些其他的疾病發生， 因此， 以生活中我們不應輕視上火症狀的產生， 要及時地進行改善， 而以上這些蔬菜水果就有很好的去火效果， 在上火時大家不妨可以試試。
