材料：
清補涼 1包
節瓜 2個
豬跟 1斤
陳皮 1塊
鹽 適量
水 適量
做法：
１、清補涼（中藥舖有售）洗淨、瀝乾水備用。
２、陳皮用水浸軟，
刮瓤洗淨備用。
３、節瓜刮去外皮洗淨，
原個備用。
４、豬跟洗淨，
用熱水煮三分鐘，
撈起再用水沖乾淨備用。
５、將適量清水注入煲內，
放下清補涼，
節瓜及陳皮，
煲滾後落豬跟，
改用小火煲3小時。
６、跟住落些幼鹽調味即可食用。
功效：
清燥除熱、滋養臟腑正氣。
節瓜是葫蘆科植物的果實，
能健脾驅暑，
生津止渴。
豬跟有養益血，
補腎滋陰之功能。
