鴿子大家都聽說過， 但是乳鴿可能會比較陌生， 其實乳鴿就是鴿子生下來一個月內的小鴿子， 由於其肉質的鮮嫩， 滋補作用很好， 所以經常被人們用來燉乳鴿湯給需要進補的人， 但是制做乳鴿湯的過程可是不可馬虎大意的， 下面就讓我們來看看乳鴿湯的營養價值。
蓮藕乳鴿湯的營養價值 " alt="蓮藕乳鴿湯的營養價值 ">
美容美顏， 強身健體， 常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素， 其軟骨素含量可與鹿茸媲美。 常吃鴿子可以理服人增加營養， 改善人體機能， 使人富有生氣， 皮膚亮麗， 具有常駐葆青春的功效，
營養滋補、強筋健骨， 增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富， 氨基酸組成合理， 易於人體消化吸收。 多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養， 使全身器官活力充沛， 新陳代謝通暢。 吃燉鴿子湯， 可以潤肺明目擊， 補虛勞， 強筋骨， 使體力、視力、腦力恢復。 是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。 吃淮山杞子薏仁鴿子湯， 能止癢和治療皮膚乾糙， 保持皮膚光滑。 吃香茹燉乳鴿， 能促進血液環、防止衰老、延長青春。 加快身體康復、促進傷口癒合。
蓮藕鴿子湯是盡人皆知的補品， 此湯富含鴿膠原蛋白， 有癒合創傷的作用， 加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，
鴿腦中富含腦磷脂， 能促進組織細胞內的代謝更新， 可延緩腦組織和神經細胞的衰老。 食用後體力增加， 思路清晰， 記憶力大增。 對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
蓮藕乳鴿湯的製作方法很簡單， 只需要將蓮藕和各類輔料洗乾淨。 再和乳鴿一起放入燒好的湯裡煲上幾個小時， 並且在撒上少許的鹽調料就可以了。 所以在選取乳鴿的時候要注意選擇安全健康的， 煲湯的時候注意火候以免把鴿湯煲幹。
