小蔥焗鯧魚的做法

吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好小蔥焗鯧魚。

1.鯧魚洗淨， 在魚身上切花刀， 用料酒、鹽、胡椒粉醃制十分鐘

2.1薑切絲， 蒜切片， 幹辣椒切絲

3.2小蔥洗淨， 儘量晾乾水分

4.1醃制好的鯧魚用廚房紙吸取多餘水分， 入油鍋微炸撈出， 在魚肚和魚鰓裡放入薑片。 調一碗作料：生抽 老抽 鹽 糖 花椒油，

5.2青椒紅椒切絲。

6.炸魚的餘油燒熱下蒜片。

7.爆香蒜片後轉小火， 放入小蔥鋪滿整個鍋子， 放一半幹辣椒絲和部分青椒絲在小蔥上。

8.再放上鯧魚， 放入薑絲和另一半幹辣椒絲和部分青椒絲， 淋上剩餘的1/3汁水。 蓋上鍋蓋， 焗12分鐘， 中途不要揭蓋子。

9.小蔥全部不要， 魚撈出盛盤， 撒上青椒、紅椒、薑絲， 淋上鍋裡剩餘的汁水， 撒上香菜即可。

此時此刻， 你肯定已經對小蔥焗鯧魚的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。