青木瓜排骨湯的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下青木瓜排骨湯的做法。

1.黑毛豬排骨， 洗淨待用

2.青木瓜， 很新鮮的。 對半切開

3.去籽去皮， 切成塊待用

4.取三個紅棗待用

5.洗乾淨的排骨放入鍋中， 加水（差不多與排骨平）

6.加蓋煮至有泡沫出來開蓋

7.一直煮到浮沫大量湧出關火

8.排骨倒入漏鍋中， 用溫水沖洗乾淨（一定要用溫水， 冷水會使肉質變老）

9.鍋也洗乾淨， 排骨重新入鍋， 加水（這次的水量稍微多些， 我家喜歡喝湯水所以我放水稍多些。 喜歡濃些的可以少加水）

10.煮開後倒入適量料酒

11.還有少許浮沫， 用勺子撇除

12.放入二片薑， 大火煮一會兒讓酒氣散發掉。 加蓋小火燜上一個半小時

13.放入木瓜塊和紅棗， 煮開， 再燜上十五到二十分鐘就可以了

14.撒少許鹽， 盛出

相信看完上面的關於青木瓜排骨湯的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。