花生發芽能吃嗎

花生發芽或者是發芽的花生都是可以吃的芽菜， 但是， 很多人並不瞭解花生發芽能吃嗎。 害怕盲目食用花生芽的會給自己的身體健康帶來很大的傷害， 甚至會害怕使用花生芽而出現中毒的現象。 可是， 究竟花生發芽可以吃嗎， 我們不如一起去看看相關知識的介紹如何吧。

花生發芽能吃嗎?發芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜， 而且它們的營養價值比花生本身還要高， 其中的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍， 比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。

在南方， 基本上都沒有吃花生芽的習慣，

花生發芽後更為神奇的變化是白藜蘆醇含量迅速增加， 最新研究結果表明， 發芽花生的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍， 比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。 而白藜蘆醇對心血管疾病和癌症的防治都極為有益， 尤其是對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。

看了上述知識的介紹之外， 或許我們對於花生發芽能吃嗎也有了一定的瞭解。 其實發芽的花生或者是花生芽是完全可以放心食用的。