豌豆、茄子， 都是我們日常生活中常見的蔬菜。 那你吃過豌豆與茄子搭配的菜肴嗎?今天小編就給大家介紹一道非常美味的豌豆燒茄子的做法。 此菜香味十足， 是一道超級下飯的營養菜肴。
材料：
茄子350克、鮮豌豆50克、蔥花15克、鮮薑片10克、蒜未25克、生抽30克、鹽2克、糖少許、高湯50克。
做法：
1、將茄子去皮洗淨， 切成3釐米大小的菱形塊。
2、用一個碗把生抽， 鹽， 雞精， 糖， 高湯， 兌成碗汁。
3、鍋裡放油， 燒成5成熱時， 放入茄塊， 炸成金黃色成熟時撈出， 備用。
4、鍋中留底油， 放入蔥花， 薑片煸炒出香味， 倒入鮮豌豆煸炒成熟， 將炸好的茄子放入，
豌豆燒茄子的做法， 你都學會了嗎?如果你喜歡這樣的吃法， 就趕緊為自己動手做一做吧!
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