人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹肉末嫰豆腐這道菜的做法。
1.12先把材料都洗乾淨
2.21今天買的豬頸肉， 因為那部分的肉比較好吃， 比較脆。 沒有豬頸肉的話， 也可以買豬展肉， 把它全剁碎， 剁成肉餅就可以了。 或者省點功夫， 買剁好的肉醬。 然後把調料一匙鹽， 一匙醬油， 一匙蠔油， 把肉醬攪拌均勻。
3.洗過的豆腐， 我下了一匙的鹽在盆子裡面， 泡一泡豆腐大概十五分鐘。 原因就是等豆腐吸收一下鹽的鹹味， 然後把豆腐瀝幹水。
4.剁好奄好的肉醬放到油鍋裡，
5.1把炒好的肉鋪在豆腐上， 蔥白也切成小粒放到肉粒裡頭。
6.2把豆腐的那一層粗粗的外皮去掉。 今天如果買到內脂豆腐的話， 就省一道工序了。 太早去市場了， 而且超市也才九點開門， 所以先湊合了。 其實做出來的味道也不差。
7.在淋上二匙醬油， 一匙蠔油
8.倒水到油鍋裡面， 然後把水燒開了， 放個蒸菜的架子， 再把放好材料的豆腐放進去， 蒸個十分鐘。
9.到最後一分鐘的時候， 再把蔥綠那部分全灑在肉粒的上面， 蓋上蓋子， 等一分鐘
10.大功告成， 蒸好啦， 這款簡單又容易做的菜， 非常的下飯
11.來個近隔離。 花公喜歡把豆腐都弄碎， 他說這樣豆腐更入味更好吃，
今天這道肉末嫰豆腐， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
