1.生薑， 蔥白切絲， 豆腐切塊， 番茄切片， 木耳和香菇提前泡好。
2.鍋中放少許底油， 油微熱放點蔥段， 薑絲爆香一下， 然後加冷水， 接著放入番茄， 豆腐， ， 木耳和香菇。
3.蓋鍋蓋燒3分鐘左右， 利用這段時間把雞蛋打散加入少許鹽， 在加入木耳菜蓋鍋一小會兒或者不蓋
4.加入雞蛋和油麵筋， 油麵筋提前用手撕碎或者放在鍋裡用用筷子弄碎
5.30秒後就可以加鹽和白胡椒粉， 少許蔥花起鍋了， 不喜歡蔥的mm可以加些別的。 盛的碗太小了轉不下太多的湯了， 多餘的湯只能留在鍋裡了。
其實做菜也沒有那麼難的， 只要用心按照步驟去做， 你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦， 快來動手做一下油麵筋番茄豆腐湯
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
