泡椒耗兒魚的做法

人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹泡椒耗兒魚， 抽時間自己一定要做一下。

1.耗兒魚洗淨， 一調羹料酒， 適量澱粉、白胡椒粉、鹽拌勻去腥入味。

2.1熱鍋冷油， 油熱後入步驟2的所有調料小火翻炒出味兒。

3.2蔥姜蒜泡薑改刀切片， 泡椒、小米椒切圈（我是用廚房剪剪的， 泡椒中的泡椒水我也一併留用了^_^）， 花椒、糖備用。 （如果不喜歡太麻辣的可以不放花椒小米椒。 ）；黃瓜切塊。

4.入耗兒魚翻炒至斷生， 倒入熱水燒開。

5.倒入黃瓜燒開， 加蓋轉小火燜2、3分鐘至黃瓜斷生。

6.調入一點老抽上色， 轉大火收汁， 調入鹽， 關火調入雞精起鍋。

其實做菜也沒有那麼難的， 只要用心按照步驟去做， 你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦， 快來動手做一下泡椒耗兒魚