烏雞是自古以來補品中的最佳滋補食品， 最為常見的做法就是使用新鮮的烏雞肉用來煲湯， 做出的烏雞湯十分美味誘人， 而且營養價值也是非常的高， 可以補充人體的日常所需的營養成分， 烏雞湯的做法也是十分簡單， 可以和很多食材搭配， 而烏雞當歸湯就是一道非常滋補的湯品， 下面讓我們一起來學習一下做法。
當歸燉烏雞
做法
材料：女貞子25克， 當歸50克（切片）， 龍眼肉一湯匙， 烏骨雞一隻。
調料：精鹽少許， 滾開水四杯。
做法：
①將烏骨雞剖後洗淨， 放入滾開水中， 高火3分鐘， 取出洗淨。
②將女貞子、當歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內，
功用主治
治月經不調， 經閉腹痛， 症瘕結聚， 崩漏；血虛頭痛， 眩暈， 痿痹；腸燥便難， 赤痢後重；癰疽瘡竊， 跌撲損傷， 主咳逆上氣， 溫瘧寒熱洗洗在皮膚中， 婦人漏下， 絕子， 諸惡瘡瘍金瘡， 煮飲之， 溫中止痛， 除客血內塞， 中風痙、汗不出， 濕痹， 中惡客氣、虛冷， 補五藏， 生肌肉。
《藥性論》：止嘔逆、虛勞寒熱， 破宿血， 主女子崩中， 下腸胃冷， 補諸不足， 止痢腹痛。
單煮飲汁， 治溫瘧， 主女人瀝血腰痛， 療齒疼痛不可忍。
患人虛冷加而用之。
宜忌
濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
①《本草經集注》：惡閭茹。
畏菖蒲、海藻、牡蒙。
②《藥對》：惡濕面， 畏生薑。
③《太草經疏》：腸胃薄弱， 泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，
④《本草匯言》：風寒未清， 惡寒發熱， 表證外見者， 禁用之。
綜上所述便是烏雞湯當歸的詳細製作方法， 製作過程非常的簡單好做， 而且這道烏雞湯搭配當歸可以改善一些女性疾病， 也可以延緩女性衰老等功效， 愛好喝湯的朋友們一定要嘗試一下， 味道也非常好， 可以根據個人喜愛加入一些蔬菜和調味。
