在天氣漸漸轉涼的時候， 人體就會出現抵抗力下降的情況， 在這個時候需要食用一些進補的食物， 而烏雞干貝粥是一道非常滋補的粥品， 老少皆宜口味獨特， 也很適合孕婦食用， 烏雞干貝粥有很高的營養成分， 可以補充人體蛋白質等， 下面讓我們一起來學習一下烏雞干貝粥。
干貝烏骨雞粥
食譜原料：烏骨雞500克， 生干貝6粒， 當歸20克， 薑10克， 鹽適量。
製作方法：
1、生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2、 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮加入稻米， 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。
3、燉至雞塊熟爛， 加鹽調味後即可食用。
健康提示：
烏雞營養價值高， 富含黑色素、蛋白質、B族維生素， 具有補血安神的功效。 該食譜美味營養。
干貝雞肉粥
材料：主料：秈米100克， 輔料：干貝25克， 雞肉50克， 荸薺50克， 鮮香菇50克， 調料：豬油5克， 料酒10克， 鹽2克， 大蔥3克， 薑2克， 胡椒粉1克。
1、將干貝洗淨， 撕碎。
2、雞肉洗淨切絲， 兩者一起放入盤內。
3、加入料酒， 上蒸鍋蒸至爛熟。
4、秈米洗淨， 用冷水浸泡1小時， 撈出， 瀝幹水分。
5、香菇泡發回軟， 去蒂， 洗淨， 切小丁。
6、荸薺剝皮洗淨， 也切成小丁。
7、蔥、薑洗淨分別切末備用。
8、鍋中加入約1500毫升冷水， 放入秈米， 先用旺火燒沸。
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲， 然後改用小火熬煮。
10、粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、薑末、胡椒粉， 再稍煮片刻即可盛起食用。
以上文章中所講述的便是烏雞干貝粥的詳細製作過程， 干貝搭配烏雞肉也可以搭配普通雞肉， 味道都非常的獨特， 香味誘人， 而且干貝當中有很高的蛋白物質， 可以滿足人體日常所需的蛋白質， 對人體有很大的好處， 愛好喝粥的朋友們一定要親自嘗試一下這道粥。
