我們都知道有一道很美味的美食─土豆燉雞， 真的是一般在家裡的時候會經常吃的菜。 雖然這道菜可以把雞肉的鮮美和土豆融合在一起， 有滋有味， 但是在烹飪的時候卻需要一直在旁邊看著火候， 而且用煤氣也比較浪費， 這樣家庭用確認不那麼實惠。 今天小編為大家帶來了一個新的方法來烹飪這道土豆燉雞， 是用我們家裡面經常用的電壓力鍋來做的哦。
先把一隻整雞給剁成小塊的，
這雞最好也要在開水裡冒一下。 因為這雞肉裡面也有激素。 還有一些血水， 冒出來那些髒東西後， 再做就乾淨多了。
配料， 香菇是先在開水中燙一下， 把顏色洗淨。 蔥薑切好待用。
把髒水沖掉， 再用清風洗乾淨。
我是分兩步做的。 把切好的蔥薑和香菇直接放到電壓力鍋中去。 鍋底少一點水。
在另一個鍋中， 倒進少許油燒開， 把洗淨的雞倒進鍋中翻炒。 添加進糖， 醬油， 料酒， 白酒， 鹽，
一起翻炒片刻後， 倒進水去先燉一會。 鍋開後， 再把它倒到電壓力鍋中去。
土豆削皮切成小塊狀。 在把雞倒進壓力鍋後， 燉一會， 蓋先不要壓上， 開後再放土豆， 否則會燉太爛的。
好了， 倒進去的雞肉已經開鍋了。 可以倒進切好的土了。 提前把花椒， 八角， 香葉， 還有一些料放進小鐵盒中放到鍋裡去。 這樣燉出來的味道好。
土豆放在雞上面。 這樣就可以蓋上鍋蓋， 把程式打到燉雞上就不用管了。
程式自動調節。 不到半個小時就可以吃了。
小編上面介紹的土豆燉雞是不是很厲害啊， 用電壓力鍋來做土豆燉雞。 這樣省去了煤氣和火候， 而且也不用一直在那看著了。 在家裡用真的是非常實用和實惠， 用電也比較安全。 這樣家裡面想要吃這道菜的時候也省去了很多麻煩， 用電壓力鍋做土豆燉雞真的是個不錯的選擇呢。 希望小編的方法對大家都會有用。
