西蘭花炒牛肉是一道超級美味的菜肴， 它不像普通家常菜那樣， 做法可能相對要複雜一些， 不過絕對是一道不可錯過的美味佳餚， 當大家做好之後， 會發現這一切都是值得的， 下面就趕緊來學做一下吧。
西蘭花炒牛肉材料:
西蘭花1顆 牛裡脊肉300克 大蒜2瓣 調料：料酒1湯匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 幹澱粉1湯匙(15克) Xo醬1湯匙(15克)或等量耗油 鹽1/2茶匙(3克)水澱粉1湯匙(15ml) 香油幾滴
西蘭花炒牛肉做法:
(1)西蘭花掰成小塊洗淨。 牛裡脊肉切成2毫米後的薄片， 放入碗中， 調入料酒， 老抽， 白胡椒粉， 黑胡椒粉，
(2)湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後， 放入西蘭花焯燙20秒鐘， 撈出後瀝幹備用， 不需過冷水。
(3)鍋中倒入油大火加熱， 待油7成熱時， 放入切好的蒜片， 爆出香味後， 放入牛肉片煸炒至變色， 放入焯好的西蘭花， Xo醬， 鹽， 翻炒均勻後， 加一點點水， 約10秒鐘後， 淋入水澱粉勾芡， 出鍋前淋入幾滴香油即可。
西蘭花炒牛肉不僅味道鮮美， 營養成分更是不在話下， 要品嘗到如此營養美味的菜肴就趕緊行動吧， 保證會有大家想不到的美味效果。
