一說到紫甘藍炒雞蛋， 無疑， 它們是非常營養的常見食材;不過將兩者搭配做菜的人很少， 特別對於紫甘藍， 人們腦海裡出現最多的做法， 是將其用來做各式各樣的拌菜、沙拉;確實用紫甘藍做拌菜是很好的選擇， 不過偶爾換換口味也不賴。 接下來介紹紫甘藍炒雞蛋的做法， 一起來看看吧。
紫甘藍炒雞蛋
原料：紫甘藍1/4個、雞蛋2枚。
配料：姜絲少量， 植物油、米醋、鹽適量。
做法：
1、紫甘藍洗淨切成絲， 薑切絲， 雞蛋加一茶匙清水打碎;
2、鍋燒熱後倒入少量油， 將雞蛋炒熟盛出備用;
3、再加入少量油， 放入薑絲、菜絲， 旺火快炒，
4、加入雞蛋、少量鹽即可。
大家要懂得如何選擇美食， 怎樣收穫健康， 選擇營養美味的紫甘藍是非常值得大家嘗試的。
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