每天上班累成狗?一到週末睡成豬?這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦, 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢?這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此, 小編就來為大家介紹一下薺菜排骨湯的做法。
1.排骨一斤半
2.排骨放入鍋子裡, 加入涼水, 放在大火上燒開, 水開後保持3、5分鐘, 血水和雜質就都煮出來了
3.倒掉鍋子的水, 同時將飛過水的排骨用溫水清洗乾淨, 再換一鍋清水, 水量要足, 因為燉湯的中途不能再臨時加水, 丟幾個蔥白段和生薑片進去, 起到去腥增香的作用
4.將幹蘑菇洗去根部雜質, 也放入鍋中
5.大火煮開, 轉中小火40分鐘——1個小時, 湯色因為加入了幹蘑菇而變成了棕褐色, 有非常濃郁的肉香和蘑菇香味飄出來
6.將薺菜撿去黃葉和老葉, 清水多淘洗幾遍
7.排骨用筷子可以很容易的紮透, 說明排骨湯基本就燉好了, 這個時候就可以放入薺菜了
8.略燙一下
9.枸杞提前用水泡軟
10.也丟入鍋中
11.再次燒滾後, 加入一勺鹽, 關火
12.接下來就是享受美味啦
要想提高你的廚藝, 當然多多練習做菜是避免不了的, 今天小編為, 喜歡下廚的朋友介紹的薺菜排骨湯就非常適合去練手, 讓你的廚藝大有長進, 趕快去試試吧。