不少人都認為煮雞蛋很簡單， 但是如果把雞蛋煮的不但美味營養又不流失， 這可就不那麼簡單了， 今天， 小編就給大家介紹一下雞蛋即營養又美味的煮法：
1泡水。 在煮雞蛋之前， 最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒， 再放入冷水鍋中煮沸， 這樣蛋殼就不易破裂了。 當然， 這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2火力。 煮雞蛋時若用大火， 容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火， 又延長了煮雞蛋的時間， 而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。 實踐證明， 煮雞蛋以中火最為適宜。
3時間。 在確定了火力大小之後，
4攪動。 為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間， 應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動， 使鍋中的水呈漩渦狀轉動， 直至煮熟。 至於這是什麼原理， 想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。
通過本文的詳細介紹， 你是不是已經掌握了煮雞蛋的小技巧了?希望本文對你有一些幫助!
