在夏天向秋天過度的時期， 是比較敏感的一個時期， 這個時候為了預防各種過敏反應， 或者是自己身體上的一些不適應， 應該採取一些應對的方法， 這樣才能保證自己的身體健康， 這時候是比較容易上火的， 所以就應該吃一些涼性的食物， 蓮藕就是最好的選擇， 那麼糖醋藕片怎麼炒呢？
糖醋藕片怎麼炒呢" alt="糖醋藕片怎麼炒呢">
材料
蓮藕1段約250g， 蒜頭1顆， 蔥1根， 陳醋4勺， 白糖3勺， 鹽1勺， 雞精1勺， 少量生抽
做法
1、藕刮皮洗淨， 切片片備用。
2、蒜拍扁切碎， 從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油， 放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
菜譜簡介
口味酸甜脆嫩， 色澤潔白。
材料
主料：藕250克， 糖50克， 醋20克。
做法
1、將藕去皮， 洗淨， 從中間剖開， 切成半圓形、厚約0.2釐米的片， 放在清水中。
2、燒開一鍋水， 將藕片放入， 焯透後取出， 放在涼水中過涼， 濾去水分， 盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中， 攪拌均勻， 即可食用。
此菜也可做熱菜， 將藕燙好後不必過涼， 糖、醋放入鍋中， 加少量水， 再加入(0.2克)鹽和約(2克)澱粉， 然後將藕片放入， 翻炒均勻， 使汁均勻地掛在藕片上即可。
材料
蓮藕1節約23g， 枸杞20粒， 生薑1塊， 白醋30ml， 白糖35g， 鹽5g， 水澱粉，
做法
1.蓮藕削皮切薄片， 放入清水洗澱粉， 換掉幾次清水後浸泡10分鐘
2.燒水， 水開後放入蓮藕煮3分鐘，
3.煮蓮藕時準備水澱粉， 把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟， 拌勻
4.開鍋蓋煮4分鐘， 撈起藕片、枸杞瀝水
5.鍋裡放少量油， 薑末爆香
6.倒入藕片和枸杞炒勻
7.淋入調料汁炒勻， 小火收汁
以上就是糖醋藕片怎麼炒的詳細解釋。 蓮藕的做法是多種多樣的， 但是蓮藕的功效是眾所周知的， 不同的做法的功效和作用都是相同的， 糖醋蓮藕的味道受到了很多的年輕人的喜愛。 希望喜歡這道美食的朋友， 趕緊去學習一下吧， 祝您也製作出美味的食物。
