問問天下人民， 誰會說她不愛雞肉， 雞肉真的可以說是全民的肉類， 不管是雞腿還是雞翅也都是小孩子們很喜歡的食物， 特別是在街邊巷尾， 做常見的就是雞肉做的各類的小吃了。 那麼， 雞肉為什麼會這麼受歡迎呢， 其實具體我們呢也不知道， 我們就是想教大家金針菇蒸雞的做法有哪些？
主料 雞1個金針100g輔料油適量鹽適量蠔油適量生抽適量蒜適量紅棗適量
金針紅棗蒸雞的做法步驟11.金針泡軟
金針紅棗蒸雞的做法步驟22.雞肉切塊洗汗淨瀝幹水份， 放上生粉、鹽
金針紅棗蒸雞的做法步驟33.倒進適量的油
金針紅棗蒸雞的做法步驟44.加上蠔油、生抽
金針紅棗蒸雞的做法步驟55.把紅棗切碎放進雞塊裡攪拌均勻
金針紅棗蒸雞的做法步驟66.金針菇泡軟後切開兩斷放上碟子上
金針紅棗蒸雞的做法步驟77.雞塊調味攪拌均勻後， 倒進鋪好的金針菇碟子上， 醃制15分鐘
金針紅棗蒸雞的做法步驟88.上鍋蒸20分鐘
主料：
雞腿(2只)、金針菇(164克)、鮮黑木耳(50克)、薑蓉(1湯匙)、蒜蓉(1湯匙)
調料：
蠔油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
烹製工藝編輯
1、雞腿洗淨拭幹水， 斬成塊狀後， 擺放入碟中。
2、金針菇去根部， 洗淨後切半；鮮黑木耳去蒂， 洗淨切成細絲。
3、去一空碗， 加入2湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙鹽、3湯匙清水和薑蒜蓉拌勻， 做成醬汁待用。
4、在雞腿上鋪一層黑木耳和金針菇， 均勻地澆入一層醬汁， 再蓋上一層保鮮膜。
5、燒開鍋內的水， 放入金針菇木耳雞腿， 加蓋大火隔水清蒸15分鐘， 取出便可食用。
金針菇蒸雞的做法有哪些？雖然說這個步驟看起來有點繁瑣而且對於調料的要求好像也很是嚴格， 但其實， 做菜是一種很有創意性的工作， 我們可以自己有無數的想像和創新， 所以盡情可以按照自己的口味， 倒是沒有必要一定千遍一律啦。
