蘑菇高湯， 說道這裡， 可能有人就會提出疑問了， 我倒是聽說話什麼骨頭高湯啊排骨高湯， 魚頭高湯什麼的， 倒是第一次聽說什麼蘑菇高湯， 真的有蘑菇高湯這一種飲食存在嗎， 好喝嗎？這個問題嗎， 恕我們現在先不回答你， 我們今天的重點， 就是教會你們蘑菇高湯的做法有哪些。
主料金針菇50克蟹味菇50克杏鮑菇1個
調料食鹽適量胡椒粉少許
1.將各種菌菇放入淡鹽水（清水裡面加1茶匙鹽）裡面浸泡10分鐘
2.沖洗乾淨， 倒入砂鍋內加水燉30分鐘
3.最後調入鹽， 白胡椒粉即可
食材：蘑菇、肉片
調料：花生油、鹽、味精、薑片、蒜片、蔥花
1、把蘑菇洗淨後切成片， 肉片用料酒、鹽、水澱粉碼味上漿備用， 水澱粉要稍多一些。
2、鍋裡放花生油， 下薑片和蒜片爆香， 把蘑菇放入炒一下（我是怕有小時候的那種味道， 所以把蘑菇也炒一下， 呵呵）， 摻上湯， 燒開， 略煮一下， 下肉片， 下肉片的時候， 用筷子一塊塊的夾著放入， 再輕輕的抖開。 等肉片煮好了， 這湯也就好了， 放入鹽和味精調味， 出鍋後撒上一把蔥花即可。
食材:火腿， 蘑菇，
調料；鹽， 油 ， 香蔥， 雞精。
1、備蘑菇和火腿，
2、火腿切片， 蘑菇撕條。
3、切點香蔥。
4、燒油入進蘑菇炒勻，
5、再放進火腿片翻炒片刻。
6、放清水，
7、再放點鹽燒開煮熟。
8、撒上香蔥和雞精提鮮提香即成。
那麼， 到這裡， 相信大家對於蘑菇高湯的做法已經有了一個初步的印象了。
