羊肉是我們常見的一種食材， 羊肉不但味道很好而且還有非常好的養生功效和保健的作用， 經常吃羊肉可以起到補腎和養肝等功效， 此外羊肉還能起到提升氣色和潤膚等好處， 所以羊肉深受人們的喜愛， 我們喜歡採用羊肉搭配上蘿蔔， 兩者無論是顏色和味道都非常搭， 下文我們採用羊肉和羊雜搭配上蘿蔔來做湯。
羊肉在《本草綱目》中， 是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。 冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。 羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效， 常吃可提升氣色、滋潤肌膚。 同時，
之所以說， 羊肉和白蘿蔔是絕配， 主要是因為三點：第一， 蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味;第二， 蘿蔔配羊肉， 葷素合理膳食搭配;第三， 蘿蔔的存在， 可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。 而且， 白蘿蔔味甘性涼， 有清涼、解毒、去火的功效。
1蘿蔔切塊， 用水焯一下，
2羊肉羊雜， 超市買的， 簡單加工過， 熟的， 我們再焯一下， 乾淨。
3焯好的羊肉羊雜放煲湯鍋裡， 加水， 放入蒜， 薑， 蔥， 小火慢燉（40分鐘左右）
4湯汁有點泛白， 香味很濃郁時加入焯過的蘿蔔， 繼續小火燉（40分鐘左右）
5蘿蔔燉軟了撒入鹽， 味精， 出鍋
6裝盆， 撒入香菜
在上面的文章裡面我們介紹了一道非常美味的湯，
