蝦仁西葫蘆做法

西葫蘆裡面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量非常多， 經常吃西葫蘆是可以起到很好的清熱利尿和潤肺止咳的功效， 此外西葫蘆還能起到預防和治療糖尿病的功效， 蝦仁是常見的一種食材， 蝦仁裡面含有多種我們人體需要的礦物質， 我們可以採用蝦仁和西葫蘆這兩種食材搭配起來做菜。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g， 脂肪0.1－0.2g， 纖維素0.8－0.9g， 糖類2.5－3.3g， 胡蘿蔔素20－40微克， 維生素C2.5－9毫克， 鈣22－29毫克。

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌， 可有效地防治糖尿病， 預防肝腎病變， 有助於增強肝腎細胞的再生能力。

1.西花葫蘆洗淨、蝦去蝦線

2.將西葫蘆切成片， 切蔥花

3.鍋裡放油

4.下入蔥花爆香

5.將蝦倒入翻炒

6.蝦變色後將西葫蘆倒入繼續翻炒

7.待西葫蘆變軟， 加入適量的鹽和醬油

8.最後倒入適量的水澱粉

9.收汁後裝盤即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是西葫蘆，

我們知道西葫蘆不但好吃而且還有很好的養生保健功效， 經常吃西葫蘆可以起到預防糖尿病等功效， 上文我們詳細介紹了蝦仁西葫蘆的做法， 相信大家都掌握了吧。